Pan

¿Qué hay más artesanal que hacer tu propio pan casero? Hasta ahora había utilizado la panificadora, y el resultado  había sido una especie de pan en forma de pan bimbo, eso sí, con semillas, cereales y harinas diversas.

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Esta receta la saqué del canal de youtube de Esbieta, de la que ya te hablé en diciembre cuando realicé el tronco de Yule. Esbieta no defrauda; si sigues los pasos tal y como te los va indicando, el resultado será exactamente el mismo que el suyo. Eso sí, vas a necesitar bastante tiempo o al menos, estar pendiente de la masa unas cuantas horas. Puedes realizarlo un día que tengas que hacer bastantes tareas en casa y puedas hacer ambas cosas sin agobios.

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Para realizar este pan necesitarás:

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• 1 kilogramo de harina de trigo común.

• 18 gramos de sal

• 650 mililitros de agua

• 9 gramos de levadura fresca de panadero